Siro tắc mật ong ngâm là nguyên liệu đa năng trong pha chế đồ uống, đặc biệt là trà trái cây và nước detox. Nhờ hương thơm dịu mát, vị chua thanh đặc trưng của tắc (quất) hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của mật ong, món siro này không chỉ giúp làm dịu cơn khát mà còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, tăng đề kháng và giải nhiệt cơ thể.
Với công thức dưới đây, bạn có thể tự tay làm siro tắc mật ong ngâm tại nhà hoặc dùng cho quán trà sữa, trà trái cây, vừa dễ làm, bảo quản được lâu, vừa tiết kiệm chi phí pha chế.
Lợi Ích Khi Dùng Siro Tắc Mật Ong Ngâm Trong Pha Chế
-
Tiết kiệm thời gian pha chế: Không cần vắt tắc tươi cho từng ly, chỉ cần lấy siro ngâm sẵn.
-
Ổn định hương vị: Vị chua ngọt được cân chỉnh đều đặn, không bị lệch vị giữa các lần pha.
-
Giữ màu và mùi tươi lâu: Tắc ngâm không bị thâm, giữ mùi thơm đặc trưng sau thời gian dài.
-
Dễ kết hợp với nhiều món: Pha trà, soda, nước ép, detox, hoặc dùng để ngâm tắc ấm mật ong trị ho.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Tất cả nguyên liệu bạn có thể mua tại Nguyên Liệu Tân Phú, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, phù hợp cho cá nhân và chủ quán sử dụng:
-
Tắc (quất): 1kg (nên chọn loại chín vàng, ít hạt, vỏ mỏng)
-
Mật ong nguyên chất: 800ml
-
Đường cát vàng hoặc đường phèn: 300–400g
-
Muối hạt: 1 muỗng cà phê
-
Hũ thủy tinh sạch, có nắp kín (loại 1 lít trở lên)
Cách Làm Siro Tắc Mật Ong Ngâm Thơm Ngon, Bảo Quản Được Lâu
Bước 1: Sơ chế tắc
-
Rửa sạch tắc với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.
-
Rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
-
Cắt tắc làm đôi hoặc ba, bỏ bớt hạt nếu muốn vị bớt đắng. Có thể để nguyên vỏ hoặc cắt lát mỏng để hương tắc ngấm đều hơn.
Bước 2: Ướp đường
-
Xếp một lớp tắc, rải một lớp đường cát vàng (hoặc đường phèn giã nhỏ), lặp lại cho đến khi hết.
-
Đậy kín, để trong tủ lạnh hoặc nơi mát khoảng 6–8 tiếng cho tắc ngấm đường, tiết nước.
Bước 3: Ngâm mật ong
-
Sau khi tắc đã ngấm đường, đổ mật ong vào ngập toàn bộ phần tắc đã ướp.
-
Dùng muỗng sạch ép nhẹ để mật ong thấm đều.
-
Đậy kín nắp hũ, bảo quản nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bảo Quản Và Thời Hạn Sử Dụng
-
Siro tắc mật ong ngâm sau 1–2 ngày là có thể dùng được, nhưng để khoảng 3–5 ngày sẽ đạt hương vị đậm đà hơn.
-
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong vòng 2–3 tuần.
-
Luôn dùng muỗng sạch, khô ráo để tránh lên men hoặc mốc.
Cách Dùng Siro Tắc Mật Ong Trong Pha Chế
Trà tắc mật ong
-
50ml siro tắc mật ong + 100ml trà lài hoặc trà đen + đá viên. Khuấy đều, trang trí lát tắc hoặc vài lá bạc hà.
Soda tắc mật ong
-
40ml siro + 150ml soda không đường + đá viên. Có thể thêm thạch lô hội hoặc hạt chia.
Detox tắc mật ong
-
1 thìa siro + 300ml nước lọc mát, dùng vào buổi sáng giúp thanh lọc cơ thể, đẹp da, mát gan.
Mua Nguyên Liệu Sạch, Chất Lượng Tại Đâu?
Để món siro tắc mật ong ngâm đạt chuẩn, bạn nên lựa chọn nguyên liệu sạch, không hóa chất và đạt tiêu chuẩn vệ sinh.
Nguyên Liệu Tân Phú cung cấp:
-
Tắc tươi loại đẹp, vỏ mỏng, không dập nát
-
Mật ong nguyên chất, rõ nguồn gốc
-
Đường cát vàng, đường phèn, muối sạch
-
Hũ thủy tinh nắp kín, dụng cụ pha chế
Chúng tôi cam kết cung cấp nguyên liệu chất lượng – giao nhanh toàn TP.HCM – hỗ trợ kỹ thuật pha chế, đặc biệt freeship cho đơn hàng từ 500.000đ.
Kết Luận
Siro tắc mật ong ngâm là nguyên liệu tiện lợi, linh hoạt và mang lại giá trị kinh tế cao cho các quán trà, cà phê, đặc biệt trong mùa nóng. Với công thức đơn giản, dễ làm, bạn hoàn toàn có thể chủ động chuẩn bị tại nhà hoặc quán, đồng thời đảm bảo chất lượng và vệ sinh. Đừng quên chọn mua nguyên liệu uy tín tại Nguyên Liệu Tân Phú để yên tâm hơn trong từng ly nước bạn phục vụ.
